MEMBUAT ES DAWAT

Bahan-bahan untuk membuat Dawet :

• 1 bungkus Tepung Tapioka
• 600 ml air
• 2 lembar daun pandan (pengharum aroma santan)
• 100 ml air pandan (air+pandan di blender/diperas)
• 1/2 sendok teh garam
• 500 gram gula merah, iris-iris tipis
• 700 ml air untuk campuran cendol
• es batu secukupknya

Alat-alat untuk membuat Dawet :

• Cetakan/saringan Cendol (banyak dijual dipasar)
• Baskom
• Adukan Kayu untuk mengaduk adonan

Gula Merah untuk Juruh :

• 500 gr Gula Merah / Gula Aren kurang manis bisa ditambah Gula Pasir diiris - iris dan direbus

Bahan santan :

• 1000 ml santan
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan