MASAKAN SAMBAL SERAI

Bahan:

1/2 kg serai, ambil bagian putihnya, iris halus

50 gr cabai rawit

100 gr cabai keriting 5 bh cabai merah

10 bh kemiri

5 bh bawang merah

2 cm lengkuas

2 cm kunyit

2 sdt garam

1 sdt gula merah

200 ml santan kental dari 1 butir kelapa

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu, kecuali santan.

2.Tuang santan ke dalam wajan, masukkan bumbu halus, masak sambil diaduk hingga santan dan  bumbu terserap.

3.Kecilkan api, masak terus sambil diaduk hingga santan mengental dan matang.

4.Sajikan sambal serai sebagai teman makan atau dicocol dengan lalap mentimun.